导读 白术：药用植物的瑰宝白术，学名Atractylodes macrocephala，是菊科白术属的一种多年生草本植物，也是我国传统中药材中的重要成员之一。其
白术：药用植物的瑰宝
白术，学名Atractylodes macrocephala，是菊科白术属的一种多年生草本植物，也是我国传统中药材中的重要成员之一。其根茎肥厚，呈不规则块状，表面黄褐色或灰棕色，断面白色或淡黄色，具有浓郁的香气。白术在中医药中被誉为“健脾益气”的良药，广泛应用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便溏等病症的治疗。
白术不仅药用价值高，还拥有极高的观赏和经济价值。其叶片翠绿宽大，花序为头状花序，簇生于枝顶，花色多为淡紫红色，极具观赏性。在田间种植时，白术茂密的植株还能有效防止水土流失，是一种兼具生态效益的作物。
现代研究表明，白术含有丰富的挥发油、多糖、氨基酸及多种微量元素，这些成分赋予了它抗氧化、抗炎以及免疫调节等多种功效。尤其近年来，随着人们对健康养生的关注度提升，白术逐渐成为保健品研发的新宠，市场需求量逐年增长。
尽管白术具有诸多优点，但其生长对环境要求较高，需要充足的阳光与适宜的土壤条件。因此，在栽培过程中需精心管理，以确保药材品质。作为中华大地上的珍贵资源，白术正以其独特的魅力造福人类，未来发展前景广阔。