导读 白萝卜丸子的做法白萝卜丸子是一道简单又美味的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感清爽，还富含营养，深受大人和孩子的喜爱。制作白
白萝卜丸子的做法
白萝卜丸子是一道简单又美味的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感清爽，还富含营养，深受大人和孩子的喜爱。制作白萝卜丸子的过程并不复杂，只需准备一些新鲜的食材和简单的调料即可完成。
首先，将新鲜的白萝卜洗净后去皮，用擦丝器将其擦成细丝，或者直接切成小丁。然后放入碗中，撒上适量的盐腌制5分钟，让萝卜出水。腌好的萝卜丝挤干水分备用。接着，取一个大碗，打入鸡蛋并加入少许淀粉，搅拌均匀。再将处理好的萝卜丝倒入碗中，与蛋液充分混合，同时加入切碎的大葱、姜末以及适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌至均匀。
接下来是最关键的一步——搓丸子。用手将调好的萝卜丝团成一个个大小适中的丸子。为了让丸子更加紧实，可以轻轻按压成型。如果喜欢更香脆的口感，还可以在表面裹一层薄薄的干淀粉或面包糠。
最后，将油锅烧热至五成热，放入丸子炸至金黄酥脆即可捞出沥油。刚出锅的白萝卜丸子香气扑鼻，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。搭配一碗热腾腾的汤品或米饭，既温暖又满足。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，白萝卜具有清热润肺的作用，非常适合秋冬季节食用。无论是作为日常餐桌上的一道菜品，还是宴客时的小吃，白萝卜丸子都是一款不可错过的佳肴。