导读 白凉粉果冻布丁的做法白凉粉是一种传统的小吃，晶莹剔透、口感Q弹，非常适合夏天食用。将它与果冻和布丁结合在一起，不仅颜色丰富、层次分
白凉粉果冻布丁的做法
白凉粉是一种传统的小吃，晶莹剔透、口感Q弹，非常适合夏天食用。将它与果冻和布丁结合在一起，不仅颜色丰富、层次分明，还兼具了清凉解暑的特性，是一款老少皆宜的甜品。以下是制作白凉粉果冻布丁的具体步骤。
首先，准备所需材料：白凉粉50克、清水500毫升、牛奶200毫升、吉利丁片5克、糖适量以及你喜欢的各种水果（如草莓、芒果或蓝莓）。这些材料可以根据个人口味进行调整，比如增加牛奶量来提升奶香味，或者加入蜂蜜代替白糖。
接下来是制作过程的第一步——熬制白凉粉溶液。取一个锅，倒入500毫升清水并加热至沸腾，然后加入50克白凉粉，边加边搅拌，防止结块。待白凉粉完全溶解后，根据自己的喜好加入适量糖调味，继续搅拌均匀即可熄火。此时可以将一部分溶液倒入模具中冷却定型，这部分将成为果冻部分。
接着开始制作布丁层。在另一个锅中倒入牛奶，用小火加热至温热状态，然后放入提前泡软的吉利丁片，彻底融化后加入少许糖搅拌均匀。将调好的牛奶液缓缓倒入已经凝固的白凉粉果冻上，轻轻晃动模具让其自然铺平，再放入冰箱冷藏4小时以上直至完全凝固。
最后一步是装饰。取出成品，切成方块或心形，搭配新鲜切片的水果点缀，既美观又美味。这款白凉粉果冻布丁不仅外观精致，而且口感层次分明，既有果冻的爽滑，又有布丁的细腻，是一道不可错过的夏日佳肴。
通过简单的几步操作，你就能轻松完成这道美味甜品，无论是家庭聚会还是独自享用，都让人回味无穷！