导读 巴沙鱼并不是海鱼，而是淡水鱼类。它原产于东南亚的湄公河流域，主要分布在越南、柬埔寨等地。由于其肉质鲜嫩、无肌间刺且营养价值高，巴沙
巴沙鱼并不是海鱼，而是淡水鱼类。它原产于东南亚的湄公河流域，主要分布在越南、柬埔寨等地。由于其肉质鲜嫩、无肌间刺且营养价值高，巴沙鱼逐渐成为全球范围内广受欢迎的食材之一。
尽管名字中带有“鱼”字，但巴沙鱼的生活环境与海洋完全不同。它属于鲶形目鱼类，学名为Pangasianodon hypophthalmus，是一种典型的淡水养殖品种。在自然环境中，巴沙鱼喜欢栖息于水流缓慢、水质清澈的湖泊或河流中。然而，在现代水产养殖业中，它们通常被饲养在人工池塘或网箱内，以满足市场对这种优质食材的需求。
近年来，随着国际市场需求的增长，越南已成为世界上最大的巴沙鱼出口国之一。中国作为全球最大的消费市场之一，也从越南大量进口巴沙鱼产品。值得注意的是，虽然巴沙鱼并非海鱼，但由于其加工方式多样（如冷冻切片、腌制等），使其能够轻松跨越地域限制，出现在世界各地消费者的餐桌上。
总之，巴沙鱼作为一种重要的淡水经济鱼类，不仅丰富了人们的饮食文化，也为促进相关国家经济发展做出了积极贡献。