导读 八珍糕的做法八珍糕是一道具有深厚文化底蕴的传统中式甜点，以其丰富的营养和独特的风味深受人们喜爱。这道糕点融合了多种食材的精华，既美
八珍糕的做法
八珍糕是一道具有深厚文化底蕴的传统中式甜点，以其丰富的营养和独特的风味深受人们喜爱。这道糕点融合了多种食材的精华，既美味又滋补，特别适合家庭聚会或节日宴席上享用。以下是制作八珍糕的具体步骤。
首先准备所需材料：糯米粉500克、粳米粉200克、白糖300克、红枣、莲子、百合、枸杞、桂圆肉、山药、薏仁、茯苓各适量。这些食材均属于传统中医所说的“八珍”，具有健脾养胃、润肺益气的功效。
接下来是制作过程。将红枣、莲子、百合等干果提前用温水浸泡约2小时，使其充分吸水膨胀；同时将山药削皮切块蒸熟后捣成泥状备用。接着，在一个大碗中混合糯米粉与粳米粉，并加入适量清水搅拌均匀，形成细腻的面糊。
随后，将处理好的各种干果放入模具底部铺平，再倒入一层薄薄的米浆覆盖。重复此操作直至所有材料用完，最后撒上一些枸杞作为点缀。将装满材料的模具放入蒸锅内，用大火蒸制约40分钟至熟透即可。
待八珍糕冷却后脱模，切成整齐的小方块便可以食用了。刚出锅的八珍糕晶莹剔透，散发着淡淡的香气，入口软糯香甜，每一口都仿佛在品尝大自然馈赠的健康佳肴。
八珍糕不仅味道鲜美，还蕴含着深厚的养生智慧，非常适合日常保健或者特殊场合招待客人。无论是老人还是孩子都非常适合食用，是一道老少皆宜的经典美食。