导读如何制作一款简单又美味的蛋糕：一份详细教程蛋糕是许多人喜爱的甜点，无论是生日派对还是家庭聚会，它总能带来满满的幸福感。今天，我们就...
如何制作一款简单又美味的蛋糕：一份详细教程
蛋糕是许多人喜爱的甜点，无论是生日派对还是家庭聚会，它总能带来满满的幸福感。今天，我们就来学习如何制作一款简单易学的经典海绵蛋糕。这款蛋糕不仅味道香甜，而且制作过程轻松愉快，适合初学者尝试。
首先，准备好所需的食材：低筋面粉120克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶30毫升、植物油30毫升以及几滴柠檬汁或白醋。这些材料可以在家中轻松找到，无需额外购买复杂的原料。
接下来，开始动手吧！第一步是分离蛋黄和蛋白。将蛋白放入一个无水无油的大碗中，用电动打蛋器将其打发至出现粗泡后，分三次加入细砂糖，继续搅打直至硬性发泡（提起打蛋器时蛋白呈现直立的小尖角）。与此同时，将蛋黄与牛奶、植物油混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。
然后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，注意动作要轻柔，以免消泡。最后，将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的模具中，轻轻震出气泡。
预热烤箱至170℃，将蛋糕模放入中层，烘烤约35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透——如果拔出来没有粘附面糊，就说明蛋糕已经完成。
出炉后稍微冷却，脱模即可享用。这款蛋糕松软可口，搭配奶油、水果装饰更显精致。通过这次实践，相信你不仅能学会制作蛋糕的基本技巧，还能感受到烹饪带来的乐趣！