导读 家醅：岁月里的醇香“家醅”一词，源自《红楼梦》中提到的“家酿”，意指家中自酿的酒。然而，在更广义的文化语境里，“家醅”不仅是一种饮
家醅：岁月里的醇香
“家醅”一词，源自《红楼梦》中提到的“家酿”，意指家中自酿的酒。然而，在更广义的文化语境里，“家醅”不仅是一种饮品，更承载着家庭的情感记忆与文化传承。它是一种味道，一种氛围，一种对故乡和亲人的深深眷恋。
小时候，每逢佳节或喜事，家中总会飘出一阵阵浓郁的香气。那是奶奶亲手酿造的米酒，用新稻谷发酵而成，甘甜而温润。她总是坐在厨房的小桌旁，耐心地搅拌着糯米，将蒸熟的米饭摊开冷却，再加入酒曲密封发酵。那段时间，整个屋子都弥漫着淡淡的酒香，仿佛时间也变得缓慢起来。等待的日子里，我总爱围着奶奶转，听她讲述过去的故事，那些关于家醅的往事总让我心生向往。
后来长大离开家乡，每当思念起亲人时，脑海中最先浮现的便是那一壶家醅的味道。它不像市面上售卖的工业酒那样浓烈，而是带着一种质朴的温暖，让人倍感踏实。如今，虽然生活节奏加快，但我依然会尝试自己动手制作家醅，只为重温那份属于家的记忆。
家醅不仅仅是饮品，它是亲情的纽带，是岁月的见证。每一滴酒液里，都蕴含着长辈们的智慧与关爱，也寄托了我们对生活的热爱与追求。无论身处何方，这股醇香始终萦绕在心底，成为最珍贵的回忆。